Nuestra historia
Donde las especias cobran vida
Un restaurante indio en el corazón de Cáceres, nacido del respeto por la tradición culinaria del norte y sur de la India. Tandoor de barro, especias molidas cada mañana, y una cocina que se prepara al momento.
Nuestra cocina
Especias molidas a diario
La filosofía
Cocina india sin atajos
"La verdadera cocina india no se improvisa. Se aprende, se respeta y se sirve con orgullo."
En Royal Tandoori Cáceres cada plato nace del respeto por la tradición culinaria india. Nuestro horno tandoor de barro trabaja a más de 400°C, sellando los sabores y aromas que definen nuestra cocina.
Seleccionamos especias directamente de pequeños productores en India y las molemos a diario en nuestra propia cocina. Combinamos recetas familiares con técnicas modernas para ofrecer una experiencia auténtica en el corazón de Cáceres.
Todo se prepara al momento. Cada salsa, cada marinada, cada pan sale del tandoor recién hecho — nunca antes.
El camino
Nuestra historia
Abrimos en Cáceres
Royal Tandoori abre sus puertas en la Av. Antonio Hurtado, 12 — en pleno Centro-Casco Antiguo. El tandoor de barro se enciende por primera vez.
Cáceres nos recibe
El primer año completo de servicio nos deja más de 350 reseñas y una valoración de 4.7★ en Google. La carta crece: biryanis, curries clásicos, tandoori y postres indios.
Seguimos cocinando
Con más de 100 platos en carta y una clientela fiel que vuelve, seguimos haciendo lo mismo cada día: encender el tandoor, moler las especias y servir la auténtica cocina india del norte y sur.
Cómo trabajamos
El tandoor y las especias
El tandoor de barro
Nuestro horno tandoor está hecho a mano con arcilla refractaria y trabaja a más de 400°C. Es el corazón de la cocina india del norte: las carnes, los panes y las brochetas se sellan en segundos al contacto con las paredes ardientes.
Ese calor extremo es lo que crea el exterior crujiente y el interior jugoso del auténtico pollo tikka, el seekh kebab, el naan recién horneado. No hay forma de replicarlo en un horno convencional.
Especias molidas cada mañana
El garam masala, el comino, el cilantro, la cúrcuma — todas nuestras mezclas se preparan cada mañana en la cocina. Moler las especias al momento es lo que mantiene los aceites esenciales vivos y los aromas profundos.
Seleccionamos proveedores que importan directamente de India, evitando las mezclas comerciales pre-envasadas que se han vuelto estándar en la restauración moderna. La diferencia se nota en cada bocado.
Lo que nos define
Nuestros principios
Autenticidad
Recetas tradicionales del norte y sur de la India, preparadas como se han preparado siempre. Sin fusión, sin atajos, sin concesiones.
Especias frescas
Molidas cada mañana en nuestra cocina. El aroma de una especia recién molida no se puede comparar con nada pre-envasado.
Cocina al momento
Cada plato se prepara cuando lo pides. Nada se recalienta, nada se hace en grandes lotes para el servicio. Paciencia y respeto por el producto.
Hospitalidad
Todos nuestros platos pueden ajustarse a tu gusto de picante — suave, medio o intenso. Dinos tus alergias y adaptamos lo que haga falta.
Ven a probarlo
Te esperamos en el corazón de Cáceres. Tandoor encendido, especias molidas, mesa lista.